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百合根と海老のクリームコロッケ♪
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百合根と海老のクリームコロッケ♪-レシピのメイン写真

百合根と海老のクリームコロッケ♪

三田三
三田三 @cook_40156139

百合根と海老の優しい味わいのクリームコロッケです
このレシピの生い立ち
お肉が食べられないお友達のために作りました。

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百合根と海老のクリームコロッケ♪

三田三
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材料

  • 百合根 500g
  • じゃがいも 500g
  • 豆乳 100cc程
  • 塩コショウ 適量
  • 海老 20尾
  • 酒 1/2カップ
  • 湯 1/2カップ
  • 小麦粉 適量
  • バッター液 1カップ
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    百合根は茹でて1枚ずつ剥がしておきます

    • 百合根と海老のクリームコロッケ♪作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもも茹でて皮をむきます

    • 百合根と海老のクリームコロッケ♪作り方2写真
  3. 3

    百合根とじゃがいもをマッシュして豆乳を加えてながら塩コショウで味を整えます

    • 百合根と海老のクリームコロッケ♪作り方3写真
  4. 4

    海老は皮を剥き酒を入れた湯で茹で小さくカットします

    • 百合根と海老のクリームコロッケ♪作り方4写真
  5. 5

    マッシュした百合根に海老を加えて食べやすい大きさに成形します

    • 百合根と海老のクリームコロッケ♪作り方5写真
  6. 6

    小麦粉、バッター液、パン粉をつけます

    • 百合根と海老のクリームコロッケ♪作り方6写真
  7. 7

    180度の油で揚げきつね色になれば出来上がり

    • 百合根と海老のクリームコロッケ♪作り方7写真

コツ・ポイント

百合根をあまり潰しすぎないようにマッシュして豆乳を加える分量も成形しやすい固さに調節します。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2021/02/18 14:14に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

コロッケ エビ 豆乳 じゃがいも 湯 酒 ゆりね 小麦粉

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