粉末おから（乾燥おから）を水で戻します。パサパサが残るくらいでOK

人参やえのき、こんにゃくなどお好みの具材を中火、適量の油で炒めます。

火が通ったら

薄揚げをいれてさっと混ぜ合わせます。薄揚げは絶対入れてください！コク深さが変わります。

1のおからを入れます。他のレシピだとここでサラダ油を大さじ3とか4とか入れますが、薄揚げ効果で不要です！

☆の合わせ出汁を入れて煮ます。

沸いてきたら弱火にして底から混ぜながら5分ほど水分を飛ばします。

少ししっとり感が残るくらいで仕上げるのがオススメです。