広野豆腐で酢豚的なやつ
肉は無いが、どーしても酢豚が食べたかった
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煮物に飽きた
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肉は無いが、どーしても酢豚が食べたかった
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煮物に飽きた
広野豆腐を戻す
ビニールに高野豆腐と下味の材料を全部いれて、これでもかと揉み込む
片栗粉をしっかりまぶす
(②に片栗粉大量投入した)
鳥油かラードを揚げ油(サラダ油)にまぜる
高野豆腐を揚げる
野菜類を全て乱切りにする
↓の方法で火を通す
ズッキーニの場合はニンジンと一緒に素揚げ
きゅうりなら玉ねぎと炒めるだけ
(きゅうりは先に素焼きしたが美味しい)
トロミ調味料を全部まぜる
(分量はお好み)
玉ねぎにある程度火が通ったら、素揚げした野菜とトロミ調味料を入れてトロミが付くまで、まぜながら煮る
トロミがついたら、広野豆腐を入れて和えて出来上がり
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