アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切っておく
- 2
キャベツはザク切り、ナスは縦半分に切り目を入れ斜めに1cm幅にカットしておく
-
- 3
鍋でお湯を沸かしておく
- 4
大葉は中心を切り落とし千切りに刻んでおく
- 5
フライパンを弱火にかけニンニクを入れて香りが出てきたらナスとキャベツを加え中火で焦げないよう軽く混ぜながら火を通す
- 6
お湯が沸いたら塩を入れパスタを茹でておく
- 7
⑤に火が通ったら皿に取り、空いたフライパンで豚肉に軽く塩コショウをしてカリッとするまで炒める
-
- 8
豚肉がカリッとしてきたら⑤を加え、柚子胡椒とドレッシングを入れ全体に味が回るよう炒め、火を止める
- 9
⑧に茹で上がったパスタとゆで汁を大さじ2杯ほど加え混ぜ合わせる
(味が薄ければドレッシングを追加してください) - 10
お皿に盛ったら刻んだ大葉をちらしてできあがり
コツ・ポイント
ナスとキャベツを炒める時、ナスの方が火が通りづらいのでナスから先に加え少し火が通ってからキャベツを加えた方が良いです。
パスタを茹でる際の塩はちょっと塩味がするぐらい多めに入れた方がおいしくできあがります。
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