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夏野菜カレー
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夏野菜カレー-レシピのメイン写真

夏野菜カレー

ちょぎのすけ
ちょぎのすけ @cook_40426768

ニンニクは、桃屋の瓶詰め刻みニンニクがおすすめです！
このレシピの生い立ち
家族は野菜を中々食べてくれないですが、カレーにすると食べてくれるので野菜たっぷりカレーを作りました！
家は辛いもの大好きなので、辛口で作ってます！

ニンニクは、桃屋の瓶詰め刻みニンニクがおすすめです！
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ニンニクは、桃屋の瓶詰め刻みニンニクがおすすめです！
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家は辛いもの大好きなので、辛口で作ってます！

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材料

  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 大匙1〜2
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 2本
  • ひき肉 400グラム
  • 豚こま 400グラム
  • チョリソー 一袋
  • 肉
  • ピーマン 4個
  • ナス 2〜3個
  • じゃがいも 4個
  • ガラムマサラ お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルひと回し入れて、ニンニクを入れて軽く茶色くなるまで炒めます

  2. 2

    ①に玉ねぎ、人参、ひき肉、豚こま、斜め切りしたチョリソーを入れ、また炒めます

  3. 3

    肉に火が通ったら、細かく切ったピーマン、ナスを入れ炒めます

  4. 4

    野菜に火が通ったら、水を入れて沸騰させ、そこに刻んだじゃがいもを入れて、じゃがいもに火を通します

  5. 5

    一旦火を止め、カレールーを入れて、溶け切ったらガラムマサラをたっぷり入れたら完成です

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ちょぎのすけ
ちょぎのすけ @cook_40426768
2021/02/22 13:07に公開

このレシピのキーワード

カレー なす ひき肉 にんじん ピーマン じゃがいも お肉 にんにく 豚こま 玉ねぎ チョリソー

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