ブロッコリーは塩茹でして冷水で冷ましたら水気を絞って細かく切ります。

卵は茹でて皮をむいたらフォークで潰していきます。

ベーコンは1cm角程度に切ったらフライパンで炒める（油不用）。味塩こしょうを振る。キッチンペーパーで油を切る。

全部をマヨネーズと共に混ぜ合わせて軽く味塩こしょうを振ったら完成。味を見てマヨネーズか味塩こしょうで整えて下さい。

分量多め（卵5、マヨネーズ大8）だとお弁当のおかずにも充分足ります。