めっちゃパラパラ♡小松菜チャーハン
にわとりのびぼうろく @cook_40043105
フライパンを振り回す必要なし！簡単！混ぜるだけで、ぱらっぱらのチャーハンに！卵と葱だけでシンプルに作っても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
卵を最初に焼いて、半熟でご飯いれて…って面倒じゃー！最初にまぜちまえ！って感じで作ってみたらパラパラに。
めっちゃパラパラ♡小松菜チャーハン
フライパンを振り回す必要なし！簡単！混ぜるだけで、ぱらっぱらのチャーハンに！卵と葱だけでシンプルに作っても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
卵を最初に焼いて、半熟でご飯いれて…って面倒じゃー！最初にまぜちまえ！って感じで作ってみたらパラパラに。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーを輪切りにし、中火で予熱、油をしいたフライパンで炒める。
-
- 2
小松菜は熱湯で軽く茹で、しっかり水切りし、細かく切っておく。(小松菜の苦味青臭さが大好きな方は茹で行程は省略可能)
-
- 3
冷やご飯をポリ袋に入れ袋の上から揉みほぐしたら、卵・塩・きざみ葱を加える。
-
- 4
しっかり混ざっていて、ご飯の固まりが無いことを確認したら次のステップへ。
-
- 5
1のフライパンに4のご飯を加え炒めます。
混ぜるのはお箸で(これ重要！) -
- 6
ご飯に火が通ったら小松菜を加えて更に炒めます。
-
- 7
全体がしっかり熱くなったら味見をし、塩コショウで調味してできあがり！
-
コツ・ポイント
しっかり老化したご飯をつかってくださーい。
私はシンプルに塩コショウだけで味付けした優しい味付けが好きですが、物足りない方は、最後の塩コショウの代わりに中華スープの素適量とオイスターソース小さじ1を加えると良いかと。
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