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隠し味を使った絶品カリカリ手羽先♪
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隠し味を使った絶品カリカリ手羽先♪-レシピのメイン写真

隠し味を使った絶品カリカリ手羽先♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

下味にマーマイトを使ってみました。子供たちには大好評でした♪
このレシピの生い立ち
マーマイトが好きで色々な料理の隠し味に使っています。

下味にマーマイトを使ってみました。子供たちには大好評でした♪
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Nilmini
Nilmini @cook_40142969

下味にマーマイトを使ってみました。子供たちには大好評でした♪
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材料

2〜3人分
  • 手羽先 12本
  • 下味の調味料
  • 塩、胡椒 各適宜
  • ジンジャーパウダー 適宜
  • ガーリックパウダー 適宜
  • マーマイト 小さじ1
  • ココナッツビネガー(お好みのお酢で) 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    手羽先に下味の調味料を付けて30分程おいておく。

  2. 2

    揚げる前に片栗粉を手羽先に満遍なくまぶす。

  3. 3

    弱中火でじっくりと揚げて一度取り出し5分程置いて高温でさっと二度揚げする。

コツ・ポイント

衣をしっかりと付ける事、二度揚げする事でカリカリに揚がります。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2021/02/19 05:42に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 ココナッツ とり手羽先 小麦粉 しょうが

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