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ヤーコン米麹味噌漬け
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ヤーコン米麹味噌漬け-レシピのメイン写真

ヤーコン米麹味噌漬け

いわさきとみこ
いわさきとみこ @cook_40296990
三重県伊勢市

ほんのりカラシが効いて、ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ヤーコン辛子漬けに飽きてきたので、味噌漬けを考えました。

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ヤーコン辛子漬けに飽きてきたので、味噌漬けを考えました。

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いわさきとみこ
いわさきとみこ @cook_40296990
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ヤーコン辛子漬けに飽きてきたので、味噌漬けを考えました。

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材料

  1. ヤーコン 400㌘
  2. 米麹味噌 100㌘
  3. 砂糖 50㌘
  4. 粉カラシ 小さじ2
  5. 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヤーコンを、食べやすい大きさに切り、酢水に5分漬ける。

  2. 2

    パウチ袋に、米麹味噌、砂糖、粉カラシ、酢を入れ、水切りして表面の水分を拭き取った、ヤーコンも加える。

    • ヤーコン米麹味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    袋の上から、混ぜ合わせ、一晩寝かせたら出来上がり。

    • ヤーコン米麹味噌漬け作り方3写真

コツ・ポイント

切ってから酢水に漬けた方が、後であまり変色しないです。

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いわさきとみこ
いわさきとみこ @cook_40296990
2021/02/18 12:47に公開
三重県伊勢市
ヤーコンの魅力に魅せられて、ヤーコン料理を色々を研究中✨季節の、野菜や果物を使った、簡単なケーキ作りにもハマってます(*^^*)♥
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