ウィークエンド シトロン 本格失敗なし
本格派のシトロンケーキをご自宅で！特別な週末に！
このレシピの生い立ち
国産のオレンジ色のレモン(シトロンルージュ)を購入したので。以前お料理教室で作ったレシピをアレンジして作りました！
ウィークエンド シトロン 本格失敗なし
本格派のシトロンケーキをご自宅で！特別な週末に！
このレシピの生い立ち
国産のオレンジ色のレモン(シトロンルージュ)を購入したので。以前お料理教室で作ったレシピをアレンジして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを塩でこすり洗いし水気を切る。
- 2
材料は全て常温に。
(サワークリームは除く) - 3
レモン半分をフォークで刺して果汁を絞る
-
- 4
もう半分は輪切りを2、3枚と皮の白い綿を除き実と皮に分けて飾り様に実は細切。実は3を5ccほど入れておく
-
- 5
輪切りのレモンは砂糖15gと水30cc入れてレンジ500wで30秒
(やりすぎ注意) -
- 6
バターをフライパンで薄い茶色になるまで加熱しペーパーでこす
-
- 7
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく
-
- 8
卵２個とお砂糖を混ぜる
ミキサーで白くもったりするまで -
- 9
8に4の実のみじん切りとサワークリームを入れて混ぜる
(水切りヨーグルトでも可能) - 10
9に7を入れさっくりまぜバターをゆっくり入れて満遍なく混ぜる
- 11
パウンドケーキ型にオーブンシートをつけて生地を入れ込み高い位置から落として空気を抜く
- 12
予熱170°のオーブンで25分〜30分焼く
-
- 13
焼けたら型から外し冷まして上の膨らみをカット
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- 14
13を裏っ返し、ジャムを水で煮詰めたものを上から塗り冷蔵庫で少し冷やす
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- 15
アイシング。粉砂糖に3を入れ柔らかくトロトロになるまで混ぜ、デコレーション。全体に塗ったり並々にしたり。
- 16
15の上に5を乗せお好みでピスタチオを飾ると綺麗
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- 17
紅茶と一緒にどうぞ。
-
コツ・ポイント
日持ちするので週末の楽しみにも最適です！
いつもとはひと味違う本格派のケーキなので時間はかかりますが美味しさは格別で失敗もありません。初心者でも！
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