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セロリと油揚げのナンプラー炒め
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セロリと油揚げのナンプラー炒め-レシピのメイン写真

セロリと油揚げのナンプラー炒め

山田村
山田村 @cook_40166722

セロリ一本使い切りです。ナンプラーの香ばしさでどんどんいけますよ。お弁当にも作りおきにも。
このレシピの生い立ち
セロリが安かったので

セロリ一本使い切りです。ナンプラーの香ばしさでどんどんいけますよ。お弁当にも作りおきにも。
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セロリが安かったので

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セロリと油揚げのナンプラー炒め

山田村
山田村 @cook_40166722

セロリ一本使い切りです。ナンプラーの香ばしさでどんどんいけますよ。お弁当にも作りおきにも。
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セロリが安かったので

セロリ一本使い切りです。ナンプラーの香ばしさでどんどんいけますよ。お弁当にも作りおきにも。
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材料

作りやすい量
  • セロリ 1本
  • 油揚げ 約50g
  • きのこ（しめじとか舞茸とか） 約100g
  • ナンプラー 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    セロリの茎は斜め千切り、葉は適当にざく切り、油揚げは短冊切りにする。きのこは石突を取ってほぐす

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、油揚げとセロリの茎を炒める

  3. 3

    セロリの茎に火が通ったらきのこを入れる。全体が馴染んだあたりでセロリの葉を入れ、ざっと混ぜる

  4. 4

    ナンプラーを回し入れ、香りが立ったら火を止めて完成

コツ・ポイント

セロリのシャキシャキ感が残る程度に炒めます。茎は斜め切りにすることで、セロリの繊維が気になりにくいです

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山田村
山田村 @cook_40166722
2021/02/20 12:15に公開
ひとり暮らし。テキトーごはんの備忘録。味薄め。
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このレシピのキーワード

炒めもの キノコ シメジ セロリ まいたけ 油揚げ

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