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鶏モモの照り焼き
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鶏モモの照り焼き-レシピのメイン写真

鶏モモの照り焼き

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

お弁当のおかずに作りました
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材料

  • 鳥もも 250g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 長ネギ 1本
  • ★酒 大さじ3
  • ★味醂 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鳥ももを一口大に切り片栗粉をまぶします

    • 鶏モモの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    長ネギをサラダ油でしんなりするまで炒めます

    • 鶏モモの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    炒めたら別の器にあけ、片栗粉をまぶした鶏モモも皮面を下に焼きます

    • 鶏モモの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    皮面に火が通ったら逆面も焼きます

  5. 5

    鶏モモ全体に火が通ったら先に炒めた長ネギを入れます

  6. 6

    ★のタレを絡めて完成

  7. 7

    食べる時にマヨネーズ(分量外)をかけても美味しくなります

コツ・ポイント

タレの酒と味醂は煮切って下さい

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/02/22 08:42に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 鶏もも肉 酒 長ネギ

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