濃厚＊大人なバスクチーズケーキ
栄養士考案。いつもと違うリッチなチーズケーキが作りたければこれ。見た目の焼き色と濃厚な味わいが好評です。
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキは生クリームが大変多く入るので、極力ヘルシーにしたく砂糖の分量を考えました。
さっぱりしたチーズケーキがプレゼントに喜ばれますが、いつもと違うベイクドチーズケーキを作ってみたくて。
濃厚＊大人なバスクチーズケーキ
栄養士考案。いつもと違うリッチなチーズケーキが作りたければこれ。見た目の焼き色と濃厚な味わいが好評です。
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキは生クリームが大変多く入るので、極力ヘルシーにしたく砂糖の分量を考えました。
さっぱりしたチーズケーキがプレゼントに喜ばれますが、いつもと違うベイクドチーズケーキを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻す
・クリームチーズ
・卵
・生クリームオーブンを210度に予熱しておく。
- 2
クッキングシートを型より一回り大きくカットし、くしゃくしゃに丸めたら水に濡らし、ぎゅっと絞って広げ、型に添わせて敷く。
-
- 3
ボールにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
- 4
柔らかくなったら、砂糖、はちみつを加えさらによく混ぜる。
-
- 5
レモン汁を加えてさらに混ぜる。
- 6
卵を別のボールでよく溶いたら、2〜3回に分けて少しずつ加え混ぜる。
-
- 7
小麦粉（振るわなくてよい）を加え、よく混ぜる。
- 8
最後に生クリームを混ぜながら加えていく。
-
- 9
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、数回気泡を抜くように少し上から落とす。
-
- 10
ベリーをお好みで上にのせる。
-
- 11
210度に予熱したオーブンで35分上段で焼く。
-
- 12
自然と冷めるまで2〜3時間放置してから、型から外し冷蔵庫で保存する。
- 13
翌日と2日目まで最高に美味しいです！ダイエット中でも嬉しい一切れ250kcal以下♡
コツ・ポイント
・クリームチーズをしっかり常温に戻して滑らかにしておくことが舌触りを良くします。
・オーブンの上段に入れる際、膨らんでくるので庫内の天井にくっつかないような容量がオススメです（型の2/3まで）。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
