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バター風味 豚肉の照り焼き
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バター風味 豚肉の照り焼き-レシピのメイン写真

バター風味 豚肉の照り焼き

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

甘辛でご飯が進みます。

このレシピの生い立ち
照り焼き好きの家族の為に作りました。

甘辛でご飯が進みます。

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照り焼き好きの家族の為に作りました。

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バター風味 豚肉の照り焼き

みゆwaco
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 250g
  • 塩、胡椒 少々
  • 薄力粉 適量
  • 油 小さじ1
  • タレ
  • ★醤油 大さじ1 1/3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩、胡椒をふり薄力粉を薄くふっておく。

    • バター風味 豚肉の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき、豚肉を1枚1枚 両面さっと焼く。
    (赤い所があってもOK。)

    • バター風味 豚肉の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    両面の色が変わる程度
    軽く焼いてお皿に取りだしておく。

    • バター風味 豚肉の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにタレ★を入れて肉を戻しタレをからめる。

    • バター風味 豚肉の照り焼き作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらバターを入れて全体にからめる。

    • バター風味 豚肉の照り焼き作り方5写真
  6. 6

    完成。
    上にマヨネーズをかけても美味しいです。丼でも。

    • バター風味 豚肉の照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

最後にバターを少し入れると風味良く仕上がります。
肉は火を通しすぎるとバサつくので、タレをからめる時に完全に火を通す。

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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2021/02/22 08:44に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

照り焼き バター 薄力粉 酒 豚薄切り肉

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