冷凍うどんを表記通りに電子レンジで解凍する。
ざるに上げて水でしめる。

ピーマンとパプリカを縦に細く切る。

フライパンにバターとサラダ油を入れて中火であたためる。

バターが溶けたらじゃこを入れてカリッとするまで炒める。

ピーマンとパプリカを入れてさらに炒め、最後にうどんを入れて混ぜ合わせる。