キャベツは3cm幅に角切り、玉ねぎは一口大に切り、人参は短冊切り、舞茸は一口大に割く。生姜は千切りに。

*の調味料と水を混ぜてタレを作る。

豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参、キャベツの心を炒め、次に舞茸、キャベツも入れて炒める。