クリーム卵不要！食感楽しい濃厚ティラミス
nminnie @cook_40153380
生クリーム、卵不要！！濃厚ティラミスです✧*このティラミスは柔らかめなので、スコップするのは少し難しいです！小分けが◎
このレシピの生い立ち
自分好みのティラミスを作りたくて☻
クリーム卵不要！食感楽しい濃厚ティラミス
生クリーム、卵不要！！濃厚ティラミスです✧*このティラミスは柔らかめなので、スコップするのは少し難しいです！小分けが◎
このレシピの生い立ち
自分好みのティラミスを作りたくて☻
アプリでひらく作り方
- 1
---------下準備-----------------
- 2
クリームチーズ、マスカルポーネを常温に戻す。
- 3
ビスケットを粗めに割る。
- 4
カステラを手でくずし細かくする。
- 5
ぬるま湯でインスタントコーヒーを溶かす。濃い目が良い◎
＊お好みでリキュールをプラスしても♬ - 6
--------------------------------
- 7
クリームチーズ、マスカルポーネ、ヨーグルト、練乳を泡立て器でよく混ぜる。〚a〛
＊ダマが気になるようなら、裏ごしする。 - 8
エスプレッソをカステラにかけ、浸透させる。〚b〛
- 9
ココアパウダーと砕いたビスケットを和える。〚c〛
- 10
型の底に〚b〛をフォークでぎゅっぎゅっと敷き詰める。
- 11
その上に〚a〛を敷き詰め、表面をならす。
- 12
〚c〛を満遍なく敷き詰める。
＊この時フォーク等でビスケットを少し埋めると次の工程がやりやすい◎ - 13
さらに〚a〛を上から敷き詰め、表面をならす。
- 14
冷蔵庫で1〜2時間よく冷やす。
- 15
食べる前にココアパウダーを上からふりかける。
- 16
✩ビスケットなしで、間にはさむのは〚b〛でも◎
- 17
✩リキュールをプラスすると大人なティラミスになります♬
コツ・ポイント
購入してから少し置いてちょっとパサつかせたカステラ(賞味期限内)で作るとしっかりエスプレッソを吸収して水っぽくならないです！！
ビスケットは結構粗めの方がザクっとした食感が残り美味しいです♬
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