合い挽きミンチ１ｐのラップを取る。その上に塩コショウを振る。多少多めでもOKです。

塩コショウしたら、ラップをかける。その上から手でぎゅっと均等に押さえつける。

押さえつけたら、ふちをラップの上からさらに成型するように押さえる。

熱したフライパンに少量の油を引き、塩コショウを振った側を下にして中火で3～4分焼く。

ひっくり返して、蓋をして２～３分蒸し焼き。器に盛って出来上がり。好みで市販のソースをかける。