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蓮根のきんぴら
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蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根のきんぴら

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

焼きちくわとナンプラーからいいだしがでておいしいです。
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焼きちくわとナンプラーからいいだしがでておいしいです。
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蓮根のきんぴら

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

焼きちくわとナンプラーからいいだしがでておいしいです。
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材料

  • 蓮根 400g
  • 焼きちくわ 2本
  • ごま油 大さじ2杯
  • てんさい糖 小さじ4杯
  • マルコメ 生塩糀 大さじ1杯
  • ナンプラー 小さじ4杯
  • 酒 大さじ4杯
  • みりん 大さじ4杯
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作り方

  1. 1

    蓮根をきれいに洗う。皮はむかず、薄くスライスする。焼きちくわは縦に半分に切り斜め切りにする。

  2. 2

    鍋を中火で温める。ごま油を入れて、蓮根を炒める。油がなじんできたら、焼きちくわも入れる。

  3. 3

    てんさい糖→生塩糀→ナンプラー→酒→みりんの順番に入れて、煮汁が少量になるまで炒めてできあがり。

コツ・ポイント

蓮根の皮にポリフェノールが含まれているので、皮はむきません。水にもさらしません。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2021/02/19 07:27に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 ちくわ こめ

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