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コリコリが旨いセンマイ刺
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コリコリが旨いセンマイ刺-レシピのメイン写真

コリコリが旨いセンマイ刺

本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515

店で食べると無駄に高い!
なので、獣臭と戦いながら家で作りました

店で食べると無駄に高い!
なので、獣臭と戦いながら家で作りました

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コリコリが旨いセンマイ刺

本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515

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材料

1人
  1. センマイ 200g
  2. 昆布出汁粉末 1本
  3. 酒 少し
  4. 湯 たっぷり
  5. ネギ 半本
  6. 胡麻油 少し
  7. 酢味噌 コチュジャン、白味噌、砂糖、酢、胡麻油、白ごま
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作り方

  1. 1

    センマイを出汁と酒を入れたお湯で湯がく

  2. 2

    湯がいたセンマイが冷めたら千切りにする

  3. 3

    ネギを乗せて胡麻油を回しかける

  4. 4

    酢味噌は味の好みが有るので分量は書きませんでしたが、辛いのが好きならコチュジャン多めがオススメです

  5. 5

    手作りの酢味噌(チョジャン)につけてたべる!

コツ・ポイント

センマイは茹でると部屋中に獣臭が蔓延するので部屋の窓、換気扇フル稼動で頑張って下さい

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本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
2021/02/19 10:27に公開
三度の飯より酒が好き起きたら作った記憶の無い謎の旨い料理が出来て居た事数知れずなので…味は間違いなく旨いですが作った記憶が無いので本当に参考にならないけれどびっくりする位旨い酔っぱらいクッキング!
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