たべっ子どうぶつ＊チョコブラウニー
くるみの香ばしさとブラウニーのしっとりさ、見た目のかわいさがたまりません、、、♡
このレシピの生い立ち
ブラウニーを食べたいと言われて。
色んなレシピからイイとこ取りをして、自分の得意スイーツをつくりたい！と思ったのがきっかけ。
参考にさせていただいた皆さま、ありがとうございます。
みなさんが、美味しいブラウニーを作れますように♡
たべっ子どうぶつ＊チョコブラウニー
くるみの香ばしさとブラウニーのしっとりさ、見た目のかわいさがたまりません、、、♡
このレシピの生い立ち
ブラウニーを食べたいと言われて。
色んなレシピからイイとこ取りをして、自分の得意スイーツをつくりたい！と思ったのがきっかけ。
参考にさせていただいた皆さま、ありがとうございます。
みなさんが、美味しいブラウニーを作れますように♡
アプリでひらく作り方
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＊参照レシピ
→ekko825111様【レシピID:6651128】
→h_013様【レシピID:20792273】 - 2
型がないので、アルミホイルで型を作る。その間にオーブンを180°に予熱する。
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- 3
※アルミ型は8×10cmになるように
→端は2回折るのでそれを想定した大きさで3枚重ねて作る。
→もう少し大きめに？ - 4
天板にクッキングシートを敷いてくるみを5〜10分ロースト。
※焦げないように時間を調節
→ローストが終わったら170°に - 5
鍋に生クリーム、砂糖、バターを入れて弱火にかけながら木orゴムべらで混ぜて溶かす。
- 6
⑤が煮立ちかけたら火から下ろしてチョコレートを入れ溶かす。
※沸騰はさせない
※温度が高すぎると生クリームが分離しやすい - 7
⑥に卵を割り入れ混ぜる。
※気泡の原因になるため混ぜ過ぎ注意。
※卵を泡立てないこと - 8
④でローストしたくるみを⑦に、割って小さくして入れる。
小麦粉もふるい入れる。
※小麦粉を予めボウルに量っておくと楽 - 9
⑧をさっくり、切るように混ぜる。粉っぽさが無くなったら混ぜるのをやめる。
- 10
②で作った型に⑨を流し入れ、表面を均す。
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- 11
⑩にお好みでビスケットを載せる(楽しい)
※恐らく好きなもので大丈夫！オレオやクッキーなど。かわいいからたべっこ載せます -
- 12
※カットや仕上がりを考えて、載せるもの同士は少し間を空ける、端にはあまり置かないと仕上がりが綺麗かも！
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空気抜きをし、オーブンに入れる。
※私の家の場合は、4段のうち下から2段目、上下火 - 14
170°で22〜24分程焼いたら取り出しオーブンは温度を保ち(再加熱用)、楊枝などで斜めに刺して焼けているか確認⇔再加熱
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※焼き時間は20分で確認(生焼け)、その後2分追加毎に確認を2回の計24分、試行錯誤中‥22分は一気に焼いても良いかも。
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焼き終わり、粗熱が取れたらラップをして乾燥を防ぎ、冷蔵庫へイン。
※食べ切り目安
常温で2日、冷蔵庫で5日 - 17
※ある程度冷やしてからのほうが切りやすいかも！
※4辺は切り落としたほうが綺麗！→写真は生地が少し落ち着いた頃。
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＊冷凍保存
→ラップで包んだ後ジップロックなどに入れて冷凍庫へ入れた場合目安は1ヶ月。(冷蔵庫？で)解凍後は2日以内に。 - 19
＊参考
＊保存方法など
→ https://safe-eating.com/choco-brownie/ - 20
じゃーん✨
銀紙はお酒入り生チョコです♡
こちらもぜひ(宣伝)
→レシピID: 21596991 -
コツ・ポイント
気泡ができないように、終始木orゴムベラで切るように混ぜるのが一番のポイント！
そうすることでしっとりな仕上がりのブラウニーができます◎
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