りんごのシナモロール
嫁いだ所は里山でした @cook_40193506
焼く前にまぶす砂糖は、パールシュガーなどお好みで。パールシュガーだとカリっと形が残ります。
このレシピの生い立ち
もらったリンゴを使いきりたくて
りんごのシナモロール
焼く前にまぶす砂糖は、パールシュガーなどお好みで。パールシュガーだとカリっと形が残ります。
このレシピの生い立ち
もらったリンゴを使いきりたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバター以外の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 2
ボールにラップをして、常温で20分から30分オートリーズをとる
- 3
つるっとするまでこねたら、バターをいれる
- 4
生地を張らせて２倍から３倍になるまで一次発酵
- 5
パンチして30分おく
- 6
打ち粉をして長方形に生地を伸ばす
- 7
生地にバターを塗り、砂糖、シナモンをまぶして、りんごをのせる
- 8
生地を端から巻き、巻き終わりをしっかり閉じる
- 9
筒状にした生地をカットして、断面を上にして、30℃20分で2次発酵
- 10
220℃余熱、溶き卵を塗り砂糖を適量まぶして、180℃10分で焼く
- 11
りんごは、角切りにし、砂糖を加えて煮る。りんごに火が通ったらバターを加える。
コツ・ポイント
生地を巻く前のフィリングやりんごの分量は、計量しなかったので、適当です。
つくれぽ
手ごねパンとおうちお菓子に癒されてますYouTubeでパンのレシピ動画を投稿しています動画のアドレスは、レシピの説明欄に記載していますチャンネルはこちらチャンネル名:嫁いだ所は里山でしたhttps://www.youtube.com/@satoyama-living
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