ヘルシオで桜花のアイスボックスクッキー
クックLO0ALI☆ @cook_40232963
桜の時期に桜花の塩漬けを使った桜風味のクッキーを作ってみました。
ちょっぴり塩味が効いた大人のクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
なかなかお花見に行けないので、せめて桜の雰囲気を感じたいと思い作りました。
ホッとする味に仕上がりました。
ヘルシオで桜花のアイスボックスクッキー
桜の時期に桜花の塩漬けを使った桜風味のクッキーを作ってみました。
ちょっぴり塩味が効いた大人のクッキーになりました。
このレシピの生い立ち
なかなかお花見に行けないので、せめて桜の雰囲気を感じたいと思い作りました。
ホッとする味に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。
桜花の塩漬けは水につけて軽く塩を抜いたらキッチンペーパーで水気をとり、みじん切りにする。 - 2
ボウルにバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
-
- 3
粉砂糖を加えてすり混ぜる。
-
- 4
卵黄を加えてよく混ぜる。
-
- 5
薄力粉と桜花を加える。ゴムベラでサックリと練らないように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
ラップにくるんで棒状にする。
冷蔵庫で１時間以上寝かせる。 -
- 7
ラップをはがし卵白を塗ってグラニュー糖をまぶす。
１ｃｍ厚さに切ってクッキングシートを敷いた角皿にに並べる。 -
- 8
ヘルシオの上段に入れ「クッキー」を選択してスタート。
量が多いときは２段で焼いてもＯＫ。 - 9
出来上がり。
-
コツ・ポイント
桜花の塩漬けの塩加減はお好みで残してください。
個人的には塩を抜き過ぎない方が良いと思います。
（水を入れたボウルで軽くすすぐくらい）
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