カボチャの甘だれ炒め

山ごはん隊・トモミン
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091

カボチャだけで作る簡単で短時間のお弁当用おかず甘ダレ炒めです
このレシピの生い立ち
レシピを見て自分なりの調理方法で簡単で材料の少ない方法で作ったお弁当用のおかずです

カボチャの甘だれ炒め

カボチャだけで作る簡単で短時間のお弁当用おかず甘ダレ炒めです
このレシピの生い立ち
レシピを見て自分なりの調理方法で簡単で材料の少ない方法で作ったお弁当用のおかずです

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材料

4人分
  1. カボチャ 薄切りを3枚
  2. ・醤油 大さじ1
  3. ・砂糖 小さじ1
  4. ・酒 小さじ1
  5. ・味醂 小さじ1
  6. ・サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    カボチャを食べやすい大きさにカットして
    強火でフライパンにサラダ油を敷いて焦げ目が付くまで炒める

  2. 2

    焦げ目が付いてきたら
    ・の調味料を全て加えてグツグツ言うまで放置する

  3. 3

    沸騰してきたら弱火にして蓋をして5分ほど煮詰める

  4. 4

    5分経ったらまた強火にして調味料の水分を飛ばす

  5. 5

    水分が飛んでタレっぽくなってきたら完成

コツ・ポイント

カボチャを煮詰めることで中まで味が浸透して味がなじんで行きます。そして水分を飛ばすとカボチャに絡まり味がしっかりします。

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山ごはん隊・トモミン
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初めまして!シロン&トモミンです 現在登山にハマっており頂上で山ごはん作りをするのが趣味です!家でも料理をしますが現在は山ごはんレシピをいろいろ考えてます。また山ごはんショート動画も作成しています→YouTube:https://x.gd/gofdCよろしくお願いします!
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