小さじ2を使い、濃いめの冷たい塩水を用意しておきます

たっぷりのお湯を沸かして塩　小さじ1

常温の玉子をそーっと優しく入れて下さい

ヒビが入っても白身が出ません

ゆで時間は8分がおすすめで、丁度よい半熟に、黄身がトロ～リは６分半です。

ザルにあげて、最初の塩水に投入

しっかり閉じて、こぼれた時の為に、お椀に入れたまま冷蔵庫で12〜14時間　冷やしたら出来上がりです

つけ置き時間で、塩味の濃さが変わりますので好みを見つけてください。