砂糖、みりん、すりおろし生姜、料理酒、醤油を混ぜたタレを作る。

豚ロースステーキの表面をフォークで数ヶ所刺し、(1)のタレに30分ほど浸す。

熱したフライパンにサラダ油を引き、スライスした玉ねぎと、(2)の豚ロースステーキを焼く。途中でタレを加えて更に加熱する。

丼にごはんを盛り付けし、玉ねぎと食べやすい大きさカットした豚ロースステーキを盛り付けしたら完成。