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海老炒飯(帽子のっけ)
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海老炒飯(帽子のっけ)-レシピのメイン写真

海老炒飯(帽子のっけ)

りこりこのり
りこりこのり @cook_40153514

ふわふわ卵を自分で崩しながら食べるのが新しい炒飯です。
このレシピの生い立ち
ご近所の中華屋さんに卵の乗った炒飯の写真があったので、作ってみました。

ふわふわ卵を自分で崩しながら食べるのが新しい炒飯です。
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ご近所の中華屋さんに卵の乗った炒飯の写真があったので、作ってみました。

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海老炒飯(帽子のっけ)

りこりこのり
りこりこのり @cook_40153514

ふわふわ卵を自分で崩しながら食べるのが新しい炒飯です。
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材料

4人分
  • ご飯 250×4g
  • 創味シャンタン 小4
  • むき海老 8~10尾
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2コ
  • ミックスベジタブル 1カップ
  • 長ねぎ お好み
  • カマボコ 1/2本
  • サラダ油 大2
  • 胡椒 少々
  • 醤油 小2
  • 卵 3コ
  • 塩 2つまみ
  • サラダ油 大2
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作り方

  1. 1

    具材を切っておきます。

    • 海老炒飯(帽子のっけ)作り方1写真
  2. 2

    炊いたご飯に創味シャンタンを加えて混ぜます。

    • 海老炒飯(帽子のっけ)作り方2写真
  3. 3

    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、海老→玉ねぎ→ミックスベジタブル→カマボコの順に加えて炒めます。

    • 海老炒飯(帽子のっけ)作り方3写真
  4. 4

    ②のご飯を加え、胡椒をふり入れて、さらに炒めます。

    • 海老炒飯(帽子のっけ)作り方4写真
  5. 5

    最後に(お好みで長ネギ)醤油をふり入れて炒めます。
    炒飯の完成です!

    • 海老炒飯(帽子のっけ)作り方5写真
  6. 6

    卵を割り、塩2つまみ入れてかき混ぜます。

    • 海老炒飯(帽子のっけ)作り方6写真
  7. 7

    中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、⑥の卵でふわふわ卵を作ります。

    • 海老炒飯(帽子のっけ)作り方7写真
  8. 8

    ⑤の炒飯に⑦のふわふわ卵を乗せて、帽子のっけ海老炒飯の完成ですv(´▽`*)

    • 海老炒飯(帽子のっけ)作り方8写真

コツ・ポイント

シャンタンは混ざりにくいので、温かいごに先に混ぜておきます。

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りこりこのり
りこりこのり @cook_40153514
2021/02/20 03:35に公開
お料理を通して、家族が友達が笑顔になってくれることが何より嬉しいです。 美味しい!は健康への第一歩だと思います。クックパッドに載っている、皆さんの美味しそうなお料理にいつもうっとりしています☺️
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このレシピのキーワード

炒飯 剥きエビ かまぼこ 卵 玉ねぎ ご飯 ミックスベジタブル 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21597832
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