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シャキシャキレンコン★カリッと揚げサラダ
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シャキシャキレンコン★カリッと揚げサラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキレンコン★カリッと揚げサラダ

あっこ亭
あっこ亭 @cook_40142160

家族みんな美味しいといってくれました!ドレッシングは酢の入っている物だとさっぱり!お好みでいろいろアレンジ可能です!
このレシピの生い立ち
美味しいレンコンサラダをあるもので!

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あっこ亭
あっこ亭 @cook_40142160

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材料

4人分
  • レンコン 200グラム
  • 油揚げ 二枚
  • 水菜 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 塩 少々
  • 砂糖 少々
  • ドレッシング 適量
  • すりごま白 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは、薄切りで水にさらす。

  2. 2

    レンコンを茹でる。よいかたさまで茹でて、取り出す。

  3. 3

    油揚げをグリルかフライパンかトースターでカリッと焼く。(焦げないようにね)

  4. 4

    油揚げのオイルっぽさをキッチンペーパーでふき取り、食べやすいサイズに切る。

  5. 5

    水菜も、食べやすく切る。

  6. 6

    ボールにレンコン、油揚げ、水菜を入れ、マヨネーズ、塩、砂糖、家にある好みのドレッシングを適量入れる。

  7. 7

    私は↑たまねぎ黒酢ドレッシングを入れました。

  8. 8

    よく和えて、冷やす。

  9. 9

    食べる前に、すりごま白を適量かける。

コツ・ポイント

レンコンは茹ですぎない!油揚げは焦がさない!

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あっこ亭
あっこ亭 @cook_40142160
2021/02/20 10:26に公開
夫と、こども3人❤ドタバタ頑張ってるよ❤よろしくお願いします(笑)
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 れんこん 油揚げ

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