春菊の茎としらたきの炒め物～魚ニソ入り

春菊の茎は５cmに切る。魚肉ソーセージは１cmの斜め切りにする。

しらたきは、さっと洗って水気を切り、食べやすい長さに切る。今回、まな板の上にのせて三等分くらいに切りました。

１を油をひかないフライパンに入れて、強火で乾煎りします。しらたきが透明感がなくなって白っぽくなり水分がなくなるまでが目安

３に１と２を入れて、★の調味料も入れて強火のまま混ぜて、水分をとばします。

調味料がなじんで、水分がなくなったら、火を止めて、ごま油と花鰹を入れて、軽く混ぜ合わせたら、出来上がりです。