ベルと薔薇のバースデーケーキ♡
ピンク色の生クリームのケーキに生クリームでフリル絞りをして、色々な薔薇を飾りエレガントなベルのケーキに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
大好きなベルのケーキを頼まれたので、Uチューブを参考にしてベルのチョコを作って見ようと思いました。喜んで貰える様にケーキもピンクにし、中はココアスポンジにして、とりあえず好きな物でかため、小学校になるのでちょっとお姉さんぽいケーキを考えた。
ベルと薔薇のバースデーケーキ♡
ピンク色の生クリームのケーキに生クリームでフリル絞りをして、色々な薔薇を飾りエレガントなベルのケーキに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
大好きなベルのケーキを頼まれたので、Uチューブを参考にしてベルのチョコを作って見ようと思いました。喜んで貰える様にケーキもピンクにし、中はココアスポンジにして、とりあえず好きな物でかため、小学校になるのでちょっとお姉さんぽいケーキを考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
(前日)
薔薇の入れ物を作ります。
板ゼラチンを冷水に付け戻し、鍋に絞ったゼラチンと水を加え火にかけて溶かす。 -
- 2
風船を膨らまし、結び目の後に竹串を刺す。風船にゼラチンを付け、発泡スチロールにさして丸一日乾かし、風船を切り取り出す。
-
- 3
チョコペンの先の円すいの部分を切り中に溶かした抹茶チョコを入れて薔薇をおくガクの部分を作る。フィルムに葉を描く。
- 4
フィルムに溶かしたホワイトチョコを丸く伸ばす。固まったらゼラチンで作った容器の大きさに合わせて丸く抜く。
- 5
④のチョコの真ん中に抹茶ポッキーを通す穴を開ける。ポッキーの先に③のガクを溶かした抹茶チョコで付ける。
- 6
ホワイトチョコにポッキーを刺し、作っておいた葉をポッキーにチョコで付ける。ガクの中にバタークリームの薔薇を入れる。
- 7
ゼラチンの容器をホワイトチョコにかぶせる。ポッキーはケーキに刺す部分を残して折る。
-
- 8
ベルの絵をチョコで描く。
クリアファイルに反転させたベルの絵を挟む。ファイルの上にOPシートをテープで貼り付ける。 -
- 9
ブラックチョコでベルの輪郭を描く。固まったらそれぞれ絵に合わせた色のチョコをおいていく。チョコが固まったらシートを剥す。
-
- 10
スポンジの上と底の部分を薄くきりおとし、3枚にスライスする。
- 11
底のスポンジにシロップを塗り、ピンクの生クリームを塗り、スライス苺を並べ薄く生クリームを塗る。２枚目も同様にする。
- 12
1番上にスポンジを置いたら軽く押さえてシロップを塗り、ピンクの生クリームでナッペする。上の周りに生クリームで飾り絞りする
- 13
横の周りにも飾り絞りする。
バタークリームで作った真紅の薔薇を飾り緑の生クリームで葉を絞る。 -
- 14
上に苺、生クリームで作った薔薇等で飾り付ける。
ネームプレートを付ける。 -
- 15
チョコで描いたベル、薔薇の入れ物を刺す。アラザンをふって仕上げる。
-
- 16
＊シロップは鍋に水、砂糖を入れ砂糖が溶けたらブランデーを少々入れ沸騰させアルコールをとばし、冷ましたものを使用しています
- 17
＊中はこんな感じの断面です(^^)
-
コツ・ポイント
ゼラチンの容器は薄いと風船が取りにくいので、厚めにゼラチンを付ける。
ベルのチョコはそれぞれチョコが固まってから描く。目、口の白はホワイトチョコでははっきりしないので、100均のホワイトチョコペンが良いですよ！
つくれぽ
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