m炊飯器でしっとりふんわりスポンジケーキ
シフォンケーキの材料を使って炊飯器で焼き上げるからふんわりしっとりのスポンジケーキに♪
このレシピの生い立ち
ふんわりしっとり仕上げるために、何度も何度も試行錯誤しました。炊飯器によっては、お米以外は使えず壊れてしまう恐れもあるので要注意。
m炊飯器でしっとりふんわりスポンジケーキ
シフォンケーキの材料を使って炊飯器で焼き上げるからふんわりしっとりのスポンジケーキに♪
このレシピの生い立ち
ふんわりしっとり仕上げるために、何度も何度も試行錯誤しました。炊飯器によっては、お米以外は使えず壊れてしまう恐れもあるので要注意。
アプリでひらく作り方
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ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立てる。
- 2
『の』の字がかけるくらいしっかりふわっふわに泡立てる。のを書いている間に最初の方が消えてしまうようであれば泡立て不足。
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- 3
低速モードでゆっくり１分くらいかけながら全体を混ぜ、大きい泡をつぶしてきめ細かい泡に仕上げる。
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- 4
こんな感じに。
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小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで10回ほど切り混ぜする。
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- 6
水とサラダ油を入れ、粉の塊がなくなるまで40～50回ほど切り混ぜする。(粉が残るようであれば更に混ぜる)
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炊飯器に流し入れ、炊飯する。串を刺してみて生の場合は、再度炊飯してください。
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- 8
逆さ向けにしてできれば半日しっかり覚ましてから取り出してください。
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- 9
クックD4T6D2☆さんが「混ぜ過ぎか炊飯器が終わってすぐに出したからか薄め？になりま
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した。3合の炊飯器で5合分の分量で作れば膨らむんでしょうか？」とレポいただきました。せっかく作ってもらったのに申し訳
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ありません( ;;)もしかすると卵の泡立て不足かもしれません。また、
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炊飯後はすぐに取り出して反対向けにしてしっかり冷ますことをお伝えできていませんで
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した。炊飯器は５合分で３合の炊飯器を使うとあふれてしまうのでそのままでお願いします。貴重なレポありがとうございました。
コツ・ポイント
＊ヘラで50回混ぜても粉がまだまだある方は、大きく切り混ぜできていないかもしれないので、要練習です^^
＊卵は湯煎で温めずに作ることで泡立てるのに時間はかかりますが、きめの細かい仕上がりになります。
つくれぽ
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