青大豆 ひたし豆
lunadrop @lunadrop
乾燥の青大豆、パントリー救済。一晩ひたして、だしで煮る。彩りの人参・大根細切りはお好みで。
このレシピの生い立ち
青大豆を使ったずんだ餅の残りかと思いますが、消費期限が不明、早く使い切りたいです。
甘味用にも残して、少量レシピです。
（青大豆、大根ととても合いますよ～）
青大豆 ひたし豆
乾燥の青大豆、パントリー救済。一晩ひたして、だしで煮る。彩りの人参・大根細切りはお好みで。
このレシピの生い立ち
青大豆を使ったずんだ餅の残りかと思いますが、消費期限が不明、早く使い切りたいです。
甘味用にも残して、少量レシピです。
（青大豆、大根ととても合いますよ～）
アプリでひらく作り方
- 1
暖房を使わない場所で常温で、洗った青大豆を一晩うるかします。寒い季節のお料理です＾＾
- 2
つけた水ごと鍋にかけ中火、ひと煮立ちしたら弱火にして30分で柔らかくなります。
- 3
一旦ざるにあげて冷ます。
鍋にだしじると、冷ました青大豆を入れ、ひと煮立ちしたら保存容器に。 - 4
冷蔵庫で４～５日もちますが、すぐになくなっちゃう量です＾＾；彩りに人参と大根を入れてます。
-
- 5
もう一品欲しい時に便利です。低カロリー＾＾
-
- 6
見えにくいですが、お弁当のすき間に入れました。
-
- 7
朝食に＾＾
-
- 8
青大豆のレシピ
ずんだ餅
レシピID : 20573494
コツ・ポイント
白だしは生協の10倍濃縮タイプを使用です。白だしはメーカーによって塩分・うま味がちがうので、ご家庭の白だしに記載分量を目安に、調節を。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21596748
