根菜甘酢卵マヨソース炒め味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジだけで手軽にレンジで作った卵サラダに甘酢マヨドレッシングで炒め煮風に仕上げた温野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
Mizukiさんの甘酢マヨサラダの味が気になりマイレシピ根菜温野菜サラダの作り方でLazy☆Chefさんのレンジでタマゴサラダも参考に作ってみたレシピです
根菜甘酢卵マヨソース炒め味温野菜サラダ
たっぷりの根菜をレンジだけで手軽にレンジで作った卵サラダに甘酢マヨドレッシングで炒め煮風に仕上げた温野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
Mizukiさんの甘酢マヨサラダの味が気になりマイレシピ根菜温野菜サラダの作り方でLazy☆Chefさんのレンジでタマゴサラダも参考に作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1cmくらいに切ります
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- 2
人参は大根より少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
耐熱皿3つにさつま芋人参玉ねぎを3等分にのせます
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- 6
5にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 7
耐熱皿3つにオリーブオイルを塗ってから卵を1つずつ割り△を3等分に加えてよく混ぜます
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- 8
7にふんわりラップをしてレンジ600wで1分から加熱して粗くかき混ぜます（3皿一度でも大丈夫ですが1皿ずつ40秒でも。）
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- 9
8をラップなしでレンジ600wで1分追加で加熱してよくまぜます（3皿一度でも大丈夫ですが1皿ずつ20秒でも）
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- 10
9に◎を3等分に加えてよく混ぜます（今回別の皿に移してよく混ぜました。）
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- 11
ブロッコリーはすすいで小房にわけてからごま油とコンソメをからめておきます（今回33かけくらいです）
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- 12
しめじはすすいで半分くらいに切り椎茸は小さめに切りごま油とコンソメをからめて3等分にわけておきます
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- 13
6によく混ぜた10を3等分に加えてよく混ぜます（タレを用意して時間がたっている場合少し水を加えて下さい）
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- 14
13にブロッコリーとしめじと椎茸を3等分にのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。作り方7から10だけでドレッシングとして使うこともできます。マヨソースはレシピI D1874349をご覧下さい。卵のほぐし具合はお好みで。
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