ニラは5cmの長さに切る。 ボウルに卵、カニかま、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。

フライパンに半量のごま油を入れて熱し、卵を流し入れ、中火で混ぜながら卵がふんわりするまで炒めて取り出す。

同じフライパンに残りのごま油をしき、もやし、ニラを加え、中火でさっと炒める。塩コショウ、コチュジャンを加える。

酒、砂糖、醤油を入れ、軽く炒め、取り出しておいた2を加えて、混ぜ合わせる。