アメリカ ロブスターテイルのさばき方
今まで、どうやって食べたら良いか分からず、買えずにいました。が、思い切って購入！やってみれば簡単にさばけました！
このレシピの生い立ち
生のさばき方が、日本語だとなかなか出て来ず、仕方なく、英語サイトで色々研究し、よりシンプルにさばいてみました！
アメリカ ロブスターテイルのさばき方
今まで、どうやって食べたら良いか分からず、買えずにいました。が、思い切って購入！やってみれば簡単にさばけました！
このレシピの生い立ち
生のさばき方が、日本語だとなかなか出て来ず、仕方なく、英語サイトで色々研究し、よりシンプルにさばいてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
全体を綺麗に洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。
- 2
裏返し、親指を使って上から下まで、殻の上から押していきます。（不要かもですが、殻から取りやすくなるとか。）
写真後日！ - 3
表に戻し、キッチンばさみで真ん中をカットします。背中の身にはさみが少し入った方が、火が通りやすいです。
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- 4
付け根の部分は、2,3ミリ残します。
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- 5
両手を使い、切った殻を開きつつ、指先を中に入れて殻から綺麗に剥がしていきます。ゆっくり気をつけて！
-
- 6
ちょっと大変かと思いきや、綺麗に剥がれていきます！
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- 7
剥がした身は、殻の上に綺麗にのせましょう！
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- 8
あとはお好きな味（バターを塗る等）にして、予熱したオーブン350 ºF（約180℃）で焼きます。
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- 9
焼き時間はサイズによります。この二つで8oz、12分ほど焼きました。
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- 10
身の中の温度が135 to 140ºF (57 to 63ºC)なら大丈夫！焼き過ぎないように注意。
- 11
マッシュルームとアスパラのバター醤油炒めを添えて、頂きました！ぷりぷり感がたまらない！
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- 12
焼く前に、バター、レモン汁、ガーリックソルトを混ぜたものを塗りましたが、物足りなさが。なので、敢えてさばき方のみです。
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- 13
次回はマヨネーズやチーズをのせてみたいです。
コツ・ポイント
キッチンばさみで切るだけで、下ごしらえ完了です！
殻が硬いので、手を切らないように注意して下さい！
急がす、ゆっくり身を剥がしていけば、必ず綺麗に出来ます！
つくれぽ
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