かぼちゃは薄くスライスしレンチン６分。エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにベーコンを入れ炒め、１のかぼちゃとエリンギを加えてさらに炒める。

２のフライパンにバターを加えて、お好みで塩コショウし、さらに炒めて出来上がり。