ザワークラウトとベーコンのスープ

Name: ザワークラウトとベーコンのスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ザワークラウト ８０ｇ; ベ－コン（短冊切り） ５０ｇ; マッシュルーム（スライス） ２個; エノキタケ（３cmに切る） ２０ｇ; おろしにんにく 小さじ１／２; ローリエ １枚; ブイヨンキューブ １個; 黒胡椒 少々; 水 ４００ml; オリーブオイル 適量; パセリ 少々

Gonbao @gonbao

いつも余りがちな、ザワークラウトを使って作るスープです。

参考レシピ：
夜食にたっぷりザワークラウトとベーコンのスープ　レシピ・作り方　クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/654acfca-02fa-4b6c-b53e-1b2edb985e89

いつも余りがちな、ザワークラウトを使って作るスープです。

参考レシピ：
夜食にたっぷりザワークラウトとベーコンのスープ　レシピ・作り方　クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/654acfca-02fa-4b6c-b53e-1b2edb985e89

ザワークラウトとベーコンのスープ

Gonbao @gonbao

いつも余りがちな、ザワークラウトを使って作るスープです。

参考レシピ：
夜食にたっぷりザワークラウトとベーコンのスープ　レシピ・作り方　クラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/654acfca-02fa-4b6c-b53e-1b2edb985e89

いつも余りがちな、ザワークラウトを使って作るスープです。

参考レシピ：
夜食にたっぷりザワークラウトとベーコンのスープ　レシピ・作り方　クラシル
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材料

２人分

ザワークラウト８０ｇ
ベ－コン（短冊切り）５０ｇ
マッシュルーム（スライス）２個
エノキタケ（３cmに切る）２０ｇ
おろしにんにく小さじ１／２
ローリエ１枚
ブイヨンキューブ１個
黒胡椒少々
水４００ml
オリーブオイル適量
パセリ少々

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作り方

1

ベーコンを炒めてから、きのこ、おろしにんにくを追加炒め合わせる。
2

水、ブイヨンキューブ、ローリエを加え煮込む。
3

沸いたらザワークラウトを加え味を調える。
4

器に盛り付け、胡椒を振り、パセリを散らせば完成。

コツ・ポイント

妻はすっぱ過ぎると言っていた。個人的にはこんなものじゃないかと思うが・・・　

酸味を減らすには、ザワークラウトを絞って入れる、量を減らす、減らした分はキャベツで補うなどすれば良いと思う。

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Gonbao @gonbao

2021/02/22 13:14に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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