キャベツとモヤシ☆広島風お好み焼
Finchley☆ @cook_40278236
ホットプレートで☆キャベツともやしをモリモリ食べよう！次々に重ねて焼いていく過程が出来上がりを待ち遠しくしちゃいます
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしてた頃を思い出し再現。
キャベツとモヤシ☆広島風お好み焼
ホットプレートで☆キャベツともやしをモリモリ食べよう！次々に重ねて焼いていく過程が出来上がりを待ち遠しくしちゃいます
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしてた頃を思い出し再現。
アプリでひらく作り方
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キャベツは千切りにし、小麦粉と水、合わせだしをよく混ぜて生地を作ります。
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- 2
ホットプレートを180～200℃に温め、油をひき、お玉1杯分くらいの生地を広げ、削りぶしをふります。
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- 3
そこへキャベツをのせ、もやし、天かす、豚肉の順にのせていき、上から生地を回しかけます。
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- 4
こんな感じ。
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- 5
5分くらいでウラ返します。
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- 6
フタをして、更に5分くらい焼きます。
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- 7
フタを開け、空いたスペースで、焼きそばを焼きます。1袋に対し、水大さじ1でほぐし、ソースを加え混ぜます。
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- 8
2つ焼いた場合は2つに分けます。
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- 9
フライ返しで、焼きそばの上にのせます。
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- 10
次に玉子をわり入れ、フライ返しでつぶし、軽く広げます。
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- 11
玉子の上にのせます。
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- 12
更にウラ返してお皿に移します。
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- 13
ソースとマヨネーズ、青のりを振りかければ完成です☆
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- 14
2021.3.22. ｢広島風お好み焼き｣人気検索トップ10入り有難うございます☆
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コツ・ポイント
生地は薄めに広げ、キャベツやもやしを沢山のせ、フタをして蒸し焼きにすると、ふんわりボリュームが出ます。
つくれぽ
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