容器を消毒します。(煮沸消毒or熱湯消毒orアルコール消毒)

オートミール粥が出来たら水②を入れかき混ぜながら60度以下に冷ます。

消毒した容器に移し、ヨーグルトメーカーにセットし、57度で8時間タイマーをかる。途中何回かか容器を振って混ぜる。

お米で作るよりオートミールの方が甘みがあっさり。胚芽が口に残りますが気になる方はミキサーなどすりつぶすと良いかも。

私が使ってる容器はセリアで購入した物で耐熱温度70度なのでパストリーゼでアルコール消毒しました。

麹はみやここうじの1kg入のバラになっている物を使用