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大根おろしのぶっかけ豚丼
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大根おろしのぶっかけ豚丼-レシピのメイン写真

大根おろしのぶっかけ豚丼

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

下味漬け込みさえしておけばあっという間に出来上がり！濃い目の味の具とさっぱり大根おろしの組み合わせが良い感じですよ～！
このレシピの生い立ち
暑い日にちゃちゃっと出来る料理を。

下味漬け込みさえしておけばあっという間に出来上がり！濃い目の味の具とさっぱり大根おろしの組み合わせが良い感じですよ～！
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暑い日にちゃちゃっと出来る料理を。

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大根おろしのぶっかけ豚丼

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

下味漬け込みさえしておけばあっという間に出来上がり！濃い目の味の具とさっぱり大根おろしの組み合わせが良い感じですよ～！
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材料

多めの1人分
  • 豚こま切れ肉 100g〜
  • 下味調味料
  • 　塩麹（レシピ7160481参照） 大さじ1/2
  • 　はちみつ 大さじ1/2
  • 　しょうがチューブ 大さじ1/2
  • 　塩コショウ 少々
  • 　酒 大さじ1/2
  • 玉ねぎ 適量
  • 人参 適量
  • ピーマン 適量
  • 大根 適量
  • キャベツ 適量
  • なす 適量
  • 調味料
  • 　砂糖 大さじ2
  • 　醤油 大さじ2
  • 　酒 大さじ1
  • 　みりん 大さじ1
  • ゴマ油 適量
  • ご飯 適量
  • 大根おろし 適量
  • 半熟卵､温玉等 適量
  • お好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に入れ､下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にゴマ油を入れる。1､2を入れて炒め合わせる。

  4. 4

    火が通ったら調味料を加えてさっと煮込む。

    • 大根おろしのぶっかけ豚丼作り方4写真
  5. 5

    お皿にご飯を盛り､4を盛り付ける。大根おろしを掛ける。お好みで半熟卵､温玉等トッピング！

コツ・ポイント

下味調味料漬け込みは前日晩か当日朝がおすすめ。塩麹とはちみつ効果でお肉しっとり柔らかになりますよ。加える野菜はお好みで。

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
2023/08/07 03:27に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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このレシピのキーワード

豚丼 なす 大根 にんじん キャベツ ピーマン 大根おろし はちみつ こうじ 卵 酒 豚こま 玉ねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21598252
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