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ナスと豚バラのさっぱり炒め
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ナスと豚バラのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

ナスと豚バラのさっぱり炒め

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

大葉とポン酢でさっぱり夏野菜をいただきましょ(#^.^#)♪
このレシピの生い立ち
大葉とポン酢が好きなので 合わないわけはないだろうと…うんうんっ!!間違い無かったです(´∀`*)v

大葉とポン酢でさっぱり夏野菜をいただきましょ(#^.^#)♪
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大葉とポン酢が好きなので 合わないわけはないだろうと…うんうんっ!!間違い無かったです(´∀`*)v

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ナスと豚バラのさっぱり炒め

★しろねこ★
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大葉とポン酢でさっぱり夏野菜をいただきましょ(#^.^#)♪
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大葉とポン酢が好きなので 合わないわけはないだろうと…うんうんっ!!間違い無かったです(´∀`*)v

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材料

  • 豚バラ肉 適量
  • なす 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 酒 少々
  • ポン酢 適量
  • とろみ上手(片栗粉) ほんの少し
  • 大葉(炒め用・飾り用) 適量
  • 炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラを一口大に切る。

  2. 2

    茄子を薄くスライスする。

  3. 3

    大葉を千切りにしておく。

  4. 4

    熱したフライパンで豚バラを炒める。

  5. 5

    お肉の色が変わってきたら、ナスをいためる。

  6. 6

    軽く塩こしょうをし、酒をふる。

  7. 7

    ポン酢をかけ炒める。

  8. 8

    ナスに染み込んできたあたりで、とろみ上手または片栗粉をほんの少しふる。

  9. 9

    大葉をいれ全体的に炒め合わせ皿に移す。

  10. 10

    大葉を乗せ、炒りごまを軽く振ったらできあがり。

コツ・ポイント

豚バラの油をナスに吸収させるのでお肉は豚バラの方が断然オススメです。

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445
2023/08/06 12:35に公開
彩りと栄養バランスに うるさい(?)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん&外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 片栗粉 酒 豚バラ肉

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