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ナスと万願寺唐辛子の梅煮
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ナスと万願寺唐辛子の梅煮-レシピのメイン写真

ナスと万願寺唐辛子の梅煮

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

見た目鮮やか夏のサッパリ煮
厚揚げを入れても美味しい
このレシピの生い立ち
肉厚の美味しいナスと万願寺が来たので

見た目鮮やか夏のサッパリ煮
厚揚げを入れても美味しい
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肉厚の美味しいナスと万願寺が来たので

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ナスと万願寺唐辛子の梅煮

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見た目鮮やか夏のサッパリ煮
厚揚げを入れても美味しい
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肉厚の美味しいナスと万願寺が来たので

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 豚肉 150g
  • 万願寺とうがらし 4本
  • ごま油 大さじ1
  • 生姜チューブ 3cm
  • 鷹の爪 1本
  • 水 300cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • 梅干 2個
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作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り、縦に5mm幅の飾り切りをいれる
    豚肉を一口大に切る

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて豚肉を炒め、色が変わったらナスと万願寺とうがらしを加えてさっと炒める

  3. 3

    生姜、鷹の爪、水を入れる
    煮立ったら★を入れて蓋をして15〜20分煮る

  4. 4

    水分が飛んだら火を止め、梅干しを種ごと入れて潰しながら混ぜる

コツ・ポイント

酸っぱい梅干しがいいと思う

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チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
2023/08/09 12:20に公開
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このレシピのキーワード

煮物 なす 豚肉 万願寺とうがらし 梅ぼし 酒 トウガラシ

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