ナスと万願寺唐辛子の梅煮
見た目鮮やか夏のサッパリ煮
厚揚げを入れても美味しい
このレシピの生い立ち
肉厚の美味しいナスと万願寺が来たので
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肉厚の美味しいナスと万願寺が来たので
ナスを縦半分に切り、縦に5mm幅の飾り切りをいれる
豚肉を一口大に切る
フライパンにごま油をひいて豚肉を炒め、色が変わったらナスと万願寺とうがらしを加えてさっと炒める
生姜、鷹の爪、水を入れる
煮立ったら★を入れて蓋をして15〜20分煮る
水分が飛んだら火を止め、梅干しを種ごと入れて潰しながら混ぜる
酸っぱい梅干しがいいと思う
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