ベーコンときのこのクリームスープ
坂元醸造株式会社 @kurozu
まろやかでやさしい味わい！
このレシピの生い立ち
黒酢の適度な酸味とコク深さが、飽きのこない味わいに仕上げてくれています！
黒酢を使った簡単で美味しいレシピを多数ご紹介しています！ぜひ他のレシピもご覧ください♪
ベーコンときのこのクリームスープ
まろやかでやさしい味わい！
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黒酢の適度な酸味とコク深さが、飽きのこない味わいに仕上げてくれています！
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アプリでひらく作り方
- 1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
-
- 2
ベーコン、たまねぎ、セロリは1cm角に切り、しめじは石附を取って横半分に切る。
- 3
水、コンソメ、しめじ、セロリを鍋に入れて10分程煮込む。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひいてたまねぎとベーコンを炒める。
- 5
［4］にバターと小麦粉を入れて、粉気がなくなるまでさらに炒める。
- 6
［5］に少しずつ牛乳を加えて、混ぜながらとろみをつけていく。
- 7
［3］と［6］を合わせて火にかけ、とろみがつくまで煮込む。
- 8
黒酢を加え、塩コショウで味を調えたら器に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
●ベーコンの代わりにソーセージなどでも可。
●小麦粉は強力粉がおすすめですが、薄力粉でも問題ございません。
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