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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

3-4人
  • 卵 2個
  • ながねぎ 60g
  • 水 500ml
  • ウェイパー 小1.5
  • オイスター 小1
  • 黒コショウ 適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小1
  • お酒 大1.5
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作り方

  1. 1

    水を鍋に入れてウェイパー オイスター 黒コショウ をいれて沸かす。

  2. 2

    片栗粉を酒で溶いて鍋に入れ 火を強めてとろみをつける 

  3. 3

    卵を溶く(注ぎ口がある方がよい)

  4. 4

    中弱火にかけたスープを回しながら卵を少しずつ入れていく(沸騰した状態で入れる。3回ぐらいに分ける)

コツ・ポイント

沸騰した状態で卵をいれる。温度が下がった状態でいれると濁る。

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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816
2023/08/14 06:52に公開

このレシピのキーワード

たまごスープ 片栗粉 卵 酒 オイスター 長ネギ

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