トマトとアボカドの三杯酢
JA静岡厚生連 @cook_40297165
さっぱりトマトと
アボカドのクリーミーさが
マッチした一品です。
このレシピの生い立ち
トマトはビタミンA、C、Eが豊富で、カリウムなどのミネラル、ビタミンB群なども含まれる緑黄色野菜です。
赤い色素リコピンは、強力な抗酸化作用をもっています。
トマトとアボカドの三杯酢
さっぱりトマトと
アボカドのクリーミーさが
マッチした一品です。
このレシピの生い立ち
トマトはビタミンA、C、Eが豊富で、カリウムなどのミネラル、ビタミンB群なども含まれる緑黄色野菜です。
赤い色素リコピンは、強力な抗酸化作用をもっています。
作り方
- 1
トマトは水洗いし、ヘタを取って、1cm角に切る。
- 2
アボカドは包丁で縦にぐるりと一周切り込みを入れ、両手で包み、ねじるように縦半分に分ける。
- 3
アボカドは種を除いて皮をむき、1cm角に切り、レモン汁をふりかけておく。
- 4
ボウルに1、3を入れ、混ぜ合わせたAを上からかけ、さっくりあえる。
コツ・ポイント
トマトの皮は湯むきすると、口当たりが良くなります。
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