やみつき！鶏とピーマンのオイマヨ炒め

Name: やみつき！鶏とピーマンのオイマヨ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（300ｇ）; ピーマン 3個（90ｇ）; 塩こしょう 適量; 片栗粉 大さじ1; Aマヨネーズ 大さじ2; Aオイスターソース 大さじ1と1/2; A酒 大さじ1; Aすりおろし生姜（チューブでも） 小さじ1/4; サラダ油 小さじ2

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

ごはんもビールも進む、簡単炒め。お弁当にもピッタリです。
おかわり必須です！
苦手な子供もピーマンを食べてくれますよ。
このレシピの生い立ち
しっかり濃い味のおかずを作りたくて！

やみつき！鶏とピーマンのオイマヨ炒め

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

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材料

鶏もも肉 1枚（300ｇ）
ピーマン 3個（90ｇ）
塩こしょう適量
片栗粉大さじ1
Aマヨネーズ大さじ2
Aオイスターソース大さじ1と1/2
A酒大さじ1
Aすりおろし生姜（チューブでも）小さじ1/4
サラダ油小さじ2

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作り方

1
ピーマンは種とヘタを取り2㎝角に切る。
鶏もも肉は8等分に切る。
ポリ袋に入れ塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油をひき、もも肉を皮目からこんがり2分位焼く。
ひっくり返して2分焼く。
3
ピーマンを加えさっと炒める。
余分な油をふき取り、炒めながらAを全体に絡めて火を止める。

コツ・ポイント

鶏肉を切るときは、筋に切り込みを入れてから８等分すると肉ちじみが防げます。

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つくれぽ

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二階堂まなみ @manna0131

2023/08/13 04:32に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

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