めんつゆで【椎茸とネギのかき玉うどん】
mieuxkanon @mieuxkanon
冷凍うどん・めんつゆ＆簡単な具で作るかき玉うどんです。とろみのあるお汁にふわふわ卵が美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍うどんで簡単に温かいうどんが食べたかったので。
とろみのあるお汁にふわふわ卵で皆が喜びます。
めんつゆで【椎茸とネギのかき玉うどん】
冷凍うどん・めんつゆ＆簡単な具で作るかき玉うどんです。とろみのあるお汁にふわふわ卵が美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍うどんで簡単に温かいうどんが食べたかったので。
とろみのあるお汁にふわふわ卵で皆が喜びます。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は薄切りに、長ネギは斜め薄切りにする。
-
- 2
鍋に●・1を加えて加熱し、煮立ったら火を弱めて3分煮る。
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- 3
水溶き片栗粉でとろみを付けて更に1分半煮て、溶き卵を回し入れる。
-
- 4
卵が固まってきたら大きく一混ぜして火を止める。
-
- 5
別の鍋でうどんを茹でる。
- 6
器に湯をしっかり切ったうどん・4を加えて、◯をトッピングする。
-
- 7
※ 今回使用しているめんつゆ『味どうらくの里』です。醤油感がしっかりあるめんつゆを使用します。
-
コツ・ポイント
とろみを付けてから卵を回し入れて、ふわふわ卵にします。
卵に火が入ったら直ぐに火を止めてください。
一味唐辛子（又は黒七味）を多めに振って食べるのがおススメです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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