冷たくさっぱり！材料3つ！トマトの酢漬け
てろんちゃん☆ @cook_40427012
冷たくさっぱり頂けます。材料3つで出来るので簡単です。今年の夏は特に暑いのでおすすめですよ！トマト好きな方にはぴったり！
このレシピの生い立ち
昔一緒に働いていた方から教えてもらってから、ずっと作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
(皮付きでも良いが、むいた方が美味しい) - 2
切ったトマトを容器に【平ら】にして入れ、りんご酢をだいたいトマトに対して4分の1～3分の1弱でトマトが浸る位入れる。
- 3
はちみつを入れる。
(かきまぜながら味見して、自分がちょうど良いと思った味付けでOK。)冷蔵庫で一晩寝かせて下さい。 -
- 4
次の日にもう一度味見して調整して下さい。(酢が多かった場合は、多少水を加えるといいです)
これで出来上がりです！ -
- 5
私はトマト汁が大好きで、汁ばかり減ってしまうので、トマトはぶんぶんチョッパーでどろどろにして飲み食べしています。
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コツ・ポイント
穀物酢で作りましたが、角が立つ感じがするので、りんご酢がおすすめです。
酢の量は容器に対してではなく、トマトの量に対してです。
最初からあまり酢を入れすぎず、はちみつと合わせて味見しながら入れて下さい。
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