クルミをレンジで煎ります。
クルミをお皿に平らに並べ、500Wで1分加熱、取り出して混ぜ、それを４回繰り返します。

フライパンに醤油と砂糖、蜂蜜を入れて火にかけ、プクプク泡が出てきたら①のクルミを全部入れます。

手早くかき混ぜ全体にタレが回ったら火を止め、カツオ節を入れて混ぜたら完成！

途中焦げそうなら少し火を弱めて下さい。