ボウルに薄力粉、アーモンドプードル、抹茶、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

別のボウルに無調整豆乳、メープルシロップ、米油を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

※泡立てる必要はありません。

2のボウルに1の粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、なめらかな生地になったらクランベリーを入れてひと混ぜする。

型に流し、軽くトントン落として空気を抜いて、180℃で20分ほど焼く。